Questa non vuol essere una ricetta vuol essere uno sprazzo di vita un profumo mai dimenticato...dei sorrisi impressi per sempre.
Sembra scontato ma non lo è.
La colazione nella mia famiglia è sempre stato il momento più bello della giornata per la condivisione.
Appena svegli il primo pensiero era correre a fare colazione...altrimenti non si poteva cominciare la giornata.
Ma le colazioni più belle erano quelle delle domeniche...perchè c'era del tempo in più, ci si poteva intrattenere in pigiama finchè si voleva.
Si apparecchiava con cura, riempiendo la tavola di tutto il necessario;
tazze, piattini, cucchiaini,teiera e sempre..... un piccolo fiore.
C'era di tutto:
latte, caffè, biscotti marmellata ,crepes appena fatte calde calde e spremuta ma la cosa che più ci entusiasmava era ,e lo è ancora, una bella fetta alta con pane e pomodoro olioextravergine di oliva e sale.
Cosi la colazione diventa un RITO oltre che essere sana per il corpo lo è ancora di più per lo spirito.
Forse lo troverete un pò banale ma pane pomodoro a per me è quello che io chiamo un Vincolo e una Tradizione.
Un vincolo e una tradizione perchè ancora oggi ci lega, lo fa mia madre lo faccio io e lo fanno i miei figli....
Non importa quale pane sceglierete, anche se c'è di sicuro una differenza tra il salato e lo sciocco o tra la treccia morbida e il pane cotto nel forno a legna...e non importa neanche se spezzerete il pomodoro o lo strofinerete sopra , se saranno ciliegini o cuore di bue......l'importante è che sia Pane Pomodoro olio extravergine di oliva e sale magari in fiocchi.
Il tempo passa ......ma alcune cose restano immutabili.....oppure ,non mutano perchè ,ci avvaliamo proprio, delle stesse cose!!
«Non è amore quell'amore che muta quando trova un mutamento.»
(W. Shakespeare)
in sottofondo Diana Krall in S'Wonderful
a presto ...laura
anche per me il pane e pomodor evoca ricordi di bambina, e tuttora amo mangiarlo, e piace anche ai miei figli....merenda semplice, ma deliziosa!
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