I mussulmani occuparono la città e gli angeli rimossero dal suolo la costruzione e la trasferirono, in volo, fino a Recanati.
I fuochi sono accesi da allora, per rischiarare le tenebre ed illuminare il cammino degli angeli.
E' un momento di forte suggestione ,come in tutti i grandi riti degli uomini il fuoco è presente.
Nella mia zona, che è centrale,rispetto a Todi ,Foligno e Spoleto
è usanza festeggiare con la torta al testo
le cicorie amare di campagna
e le nostre succolente salsicce alla brace
E a questo punto potremmo innaffiare il tutto con un buon Montefalco Rosso della cantina TERRE DEI CAPITANI di Domenico Pennacchi
Oggi non è che un giorno qualunque di tutti i giorni che verranno, ma ciò che farai in tutti i giorni che verranno dipende da quello che farai oggi.
Ernest Hemingway
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